海の幸は季節によって旬のものが異なります。
七釜荘では、その季節の旬のものを提供できるよう最善のプランを提供させて頂いております。
春はホタルイカが一番美味しい季節です
この時期を心待ちにしているお客様も多いですよ。
しゃぶしゃぶ、酢味噌和え、軍艦巻き、佃煮・・・。どれを食べてもホタルイカの力強さを感じられます。
皆さんも是非一度、取れたてをお召し上がりください。
やはり欠かせないのがホタルイカのお刺身。新鮮なお刺身のねっとりした食感がたまりません。自然の身の甘さには誤魔化しは効きませんよね。お酒との相性も抜群です！
当館自慢のホタルイカを使った「沖漬け」です。どんな味かというと・・・いらっしゃってからのお楽しみ。
夏のオススメは「アワビと但馬牛のぜいたくコース」
夏も七釜荘では新鮮な魚介類などを味わって頂きます。
オススメは「アワビと但馬牛のぜいたくコース」。アワビと但馬牛を炭火で焼いてお召し上がり頂きます。
ぜいたく三昧なこのコース。お値打ちです！口に入れると、思った以上に柔らかくてびっくりしますよ。
アワビは動きますから注意して下さいね。コリコリした食感で、味は濃厚です。
もちろんアワビ、但馬牛だけでなく、新鮮な魚をお出し致します。
もさえびはシーズンのときだと踊り食いができます！
正式名称をクロザコエビといい、山陰地方では『もさ海老』『白えび』と呼ばれます。
日本海特有の海老で、見た目よらず、身は「甘えび」以上に甘味があり、トロリとした味わいで、
地元民にも観光客にも1番人気の海老です！！
そのもさ海老を、焼き海老・お刺身など、フルコースでご堪能ください♪
